一、動物油（yóu）是從健康動物的新鮮而潔淨的脂肪組織中提取的脂（zhī）肪，與一般植物（wù）油相比，含飽和脂肪酸和膽（dǎn）固醇較多，亞油酸含量比較（jiào）少（shǎo），動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可（kě）以增進人們的食欲，而且動物油具有（yǒu）促進（jìn）脂（zhī）溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另（lìng）外，動物油中的膽固醇（chún）還是人體組織細（xì）胞（bāo）的重要成分，是合成膽汁和某些激（jī）素（sù）的重要原料（liào）。

相對於老式敞口熬（áo）煉鍋，河南WWW.17C糧油機械設備有限公司研發出的動物油熬煉設（shè）備采用新型（xíng）立式負壓熔煉鍋，以導熱油（或蒸汽）為熱媒，采用（yòng）全密封式低溫負壓（yā）提（tí）煉方式，動物油熬煉設備操作自動化，生產連續化，節（jiē）能環保，無惡臭氣味，環保達（dá）標。在真空狀態下生產的油脂過氧化值低，酸價低，顏色好，香味濃，所創收的利潤大。

我廠動物油熬煉設備適用於：豬油熬煉設（shè）備、雞油熬煉設備、鴨（yā）油熬煉設、牛油熬煉設備、狐貉油（yóu）設備（bèi）、羊油熬煉設備等各種動物油脂的提煉（liàn）。是目前（qián）國內先進的動物油脂生產設備。

動物油加工設備，又（yòu）名動物油（yóu）熬煉設備，由河南WWW.17C糧油機（jī）械設備有限公司研發（fā）生（shēng）產，其意義在於提取動物的內髒和皮下脂肪組織而得油（yóu）脂（zhī）。

利（lì）用研發的現代工藝（yì）提取其油脂精華，這就是新一代河南泰（tài）興糧油機械設備有限公司產品——動（dòng）物油加工設備。並采用國際**的工藝製取（qǔ）出來的食用油脂。在國際市場備受消費者（zhě）青睞。

2提取工藝

隨著市場上禽類的規模化養殖，很多大型的豬、牛（niú）、羊等屠宰加工企業留下大量的動物脂（zhī）肪需要加（jiā）工（gōng）利用，目前河南WWW.17C糧油機械（xiè）設備有限公司新研發出動物油熬煉設備成套流水線，利用新（xīn）型的工藝設備將動物油（yóu）提取出來，既得精製動物油。產品銷往世界各地，**安裝有多條樣板（bǎn）工程如：內蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

動物油和植物油相對，動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的（de）動物油一般來源於（yú）豬、牛、魚等，可用於加工食物，令食物具有肉類的（de）鮮香。佛教中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子（zǐ）、蘿卜等，會有令人食欲大開的清甜（tián）味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的（de）營養，促進人體對食材的營（yíng）養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端（duān），食用（yòng）過（guò）多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要（yào）嚴格控製攝入量，甚**不能食用動物油。

動物油加工設備正規大型流（liú）水線工藝大致分為：絞肉、輸（shū）送、分料、蒸煮、油（yóu）渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。

動物油精煉設備分為（脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫（tuō）酸、脫色等處理）後才（cái）能食用，這種油

動物油熬煉設備

豬油，牛油成套設備

牛脂粗提的方法采用直接加熱熬製法。

工藝流程：

原料→粗切→絞碎→熬煉→過濾→毛油→精煉

雞鴨油成套設備

工藝（yì）流程：

原料→粗切→粉碎→熬煉→過濾→毛油→精煉（liàn）

動物油精煉設備（bèi）

　　在動物油脂粗提的過程中，如果處理得當，得到的油脂產品不需要進一步處理就可以（yǐ）使用，但是在生（shēng）產實踐中往往由於存放時間過長（zhǎng）等一係列原因，使（shǐ）所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。因此，這些動（dòng）物油脂食用時還需要進一步的精煉。

　　動物精煉（liàn）設備工藝說明：

　　脫膠（jiāo）：脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質，主（zhǔ）要是一些（xiē）蛋白質、磷脂（zhī）和粘液性的物質。目前主要采用的水化脫膠（jiāo）。

　　脫（tuō）色：脫色的目的是脫除油脂中（zhōng）的色素成分，脫色采用吸附脫色法，通（tōng）過加（jiā）入活性白土完成，也可加入少量的活性炭，他們能吸附色素和某些油脂降解（jiě）產物。

　　脫酸（suān）脫臭（chòu）：由於動物油脂經過熬製以後，酸值過高，不符合食用動物油脂衛生標準，在脫色中添加活性白土所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫（tuō）臭處理。

　　工藝流（liú）程：

　　毛（máo）油→水化脫膠(或幹法脫膠)→幹燥→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱（rè）→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成品油（yóu）

　　動物油熬煉設備優（yōu）點（本工藝熔煉階段在密閉真空狀態下進行）

　　**、由（yóu）於真空負壓防止了高溫狀態下與空氣接觸（chù）油脂的氧化;

　　第二、在熔煉過程中水分由（yóu）真空係統直接拉出，避免了（le）車間內大量的水蒸氣（qì）和氣味的產生;

　　第三、整個工（gōng）藝過程（chéng）沒有廢水、廢氣產生，車間（jiān）內清潔環保;

　　第四、**終產品顏色透亮，香味濃（nóng），無水雜;

　　第五（wǔ）、本工藝（yì）自動進料、操作簡單、勞動強度低，節省人工;

　　第六、油脂提取速度快，可連續性生產,節能環保。