答:
玉(yù)米榨油設備是專業的玉米榨油設(shè)備,並在使用的過程中(zhōng),不僅具有較高的(de)工作效率,還有效的提高(gāo)玉米的利用率,在市場(chǎng)上的應用範圍也更廣(guǎng)。玉米榨油設備的操作步驟如下:
1.提胚:提胚是玉米榨油設備的關鍵環(huán)節之一,根據玉米胚和胚乳(rǔ)抗粉碎能力不同,先用壓(yā)軋設備軋(zhá)碎(suì)胚乳,再用篩理設備篩出玉米胚。一般玉米可提取玉米胚4%~8%,要求提出的胚芽含水少,純度高,無雜(zá)質,無黴變。
2.除雜:榨前要徹底清理,除去雜質,可用振動篩提純(chún),以(yǐ)除盡胚芽中的渣,粉等雜質,提(tí)高胚芽(yá)純度。若胚芽中含雜質多,不(bú)僅浪費糧(liáng)食,還會降(jiàng)低出油率。
3.幹(gàn)燥:剛提取的玉米胚芽,含水量在13%左右(yòu),與人榨水分要求相去甚遠,因此,在壓榨前要進行適(shì)當烘炒幹(gàn)燥,將胚芽水分降到9%以下,以增加壓榨效果(guǒ)。
4.壓榨:人榨時要保證料餅溫度在100度左右,以便於出油,玉米胚芽含油量高,可(kě)采用兩次(cì)壓(yā)榨法,即在一(yī)次壓(yā)榨後(hòu),將玉米胚芽粉碎,再次蒸炒,包餅,壓榨,壓榨中要經常注意清油路。目(mù)前(qián),通(tōng)常采用95型或200型螺旋(xuán)榨油機,其(qí)本身帶有蒸炒設備,能夠保持胚料入榨溫度,有利於出(chū)油率提高,玉米(mǐ)胚芽(yá)出油率一般(bān)為16%-20%。
5.精煉:玉米榨油設備榨出的(de)毛(máo)油自然沉澱24小時後即(jí)可(kě)作為工業用油,如作為食用(yòng)油,需進行精煉,簡(jiǎn)單的精煉(liàn)方法(fǎ)是:將毛油過濾,人大鍋加(jiā)熱至沸騰時,除去表麵泡沫,加熱除去水分,將油倒入另一鍋中冷卻沉澱12小時,上層清油(yóu)即可食用。